Les aciers inoxydables jouent un grand rôle dans d'innombrables domaines : vie quotidienne, industrie mécanique, agroalimentaire, chimie, transports, médecine et chirurgie, etc. Comme les autres aciers, ce sont des alliages de fer et de carbone auquel on vient ajouter du chrome et d'autres éléments, notamment le nickel, mais aussi parfois le molybdène et le vanadium, afin d'améliorer la résistance à la corrosion.
Use and composition of stainless steel
Composition of Stainless Steels
To be classified as “stainless”, the steel must contain at least 10,5% of chrome and at least 1,2% of carbon.
(Chemical analysis in weight %) Most stainless steels meet European (especially EN 10088) and American (AISI) standards. Other standards exist but are less known internationally.